Что происходит с ножами на кухне и как Tefal EverSharp Daily избавляет от заточки ⤵️
Вы решили приготовить овощной салат к ужину, а нож давит помидор, вместо того чтобы нарезать его на тонкие ломтики. Раздражает, что лезвие снова нужно точить — особенно если не уверены, под каким углом держать нож и как не повредить режущую кромку. В статье разберем, почему ножи часто тупятся. Заодно посмотрим, как набор Tefal EverSharp Daily со встроенной заточкой позволяет поддерживать лезвия острыми всегда.
Почему даже хорошие ножи тупятся
То, как долго нож будет хорошо резать, зависит от стали. Дешевое лезвие при частом использовании затупляется за неделю или две. Качественная нержавейка держит заточку дольше. В итоге кажется, что логичнее не экономить, а купить нож подороже.
Однако, если купить дорогой нож с хорошей сталью, это еще не будет значить, что он не затупится. На процесс может влиять не только частая готовка, но и поверхность, с которой соприкасается лезвие. Режущая кромка понемногу деформируется при каждом контакте с замороженными продуктами, костями и разделочной доской. Такие повреждения постепенно накапливаются, и нож режет хуже.
Чем опасны тупые ножи на кухне
Тупой нож приходится сильнее прижимать к продукту. Поэтому его сложнее контролировать, и можно случайно порезаться.
С мягкими продуктами другая проблема. Тупое лезвие сминает продукты, поэтому аккуратные ломтики получить сложнее.
Как обычно точат ножи
Большинство людей используют привычный точильный камень или мусат и просто проводят по нему лезвием ножа туда-сюда. При этом мало кто учитывает правильный угол наклона и силу нажима. После таких манипуляций может показаться, что нож действительно стал острее. На самом деле у лезвия может быть повреждена режущая кромка.
Многие думают, что в таком случае можно приобрести механическую или электрическую точилку — тогда ножи точно не испортятся. Однако она занимает больше места, чем точильный камень, и на компактной кухне такой прибор часто превращается в еще один пылесборник. Главное — в обоих случаях на заточку все равно придется выделять время.
Как всегда поддерживать ножи заточенными
Представьте, что каждый раз, когда вы кладете нож на место, специальный механизм проходит по всей длине режущей кромки и подтачивает ее. Заточка просто исчезает из вашей рутины, но ножи при этом всегда острые.
Именно такая технология есть в Tefal EverSharp Daily. Причем продумана в наборе не только заточка:
- Универсальный состав. В комплект входит шеф-нож 16,5 см, универсальный нож 12 см и кухонные ножницы. Не придется одним и тем же лезвием выполнять все задачи. Для каждой задачи — свой инструмент, который всегда готов к работе. Блок хранения компактный и не занимает много места на столешнице.
- Немецкая нержавеющая сталь. Лезвия рассчитаны на регулярное и длительное использование. Ими можно пользоваться каждый день.
- Гарантия на механизм и лезвия 10 лет. Также производитель дает отдельную гарантию на встроенную систему заточки.
Дизайн набора Tefal EverSharp Daily можно подобрать под интерьер кухни. Блок выпускается в трёх цветах: бежевом, чёрном и эвкалиптовом, поэтому хорошо дополняет рабочее пространство.
Листайте дальше, чтобы перейти на сайт Tefal и узнать стоимость набора Tefal EverSharp Daily.